Lessona DOC 2011 - La Badina
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Lessona DOC 2011
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CARATTERISTICHE GENERALI:

VITIGNI: Nebbiolo

AREA DI PRODUZIONE: nord Piemonte vigneto “La Badina”

CARATTERISTICHE DEL VIGNETO:

ESPOSIZIONE: Sud

ALTITUDINE: 340 m s.l.m.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: guyot

TERRENO: suoli con ph acido composto da sabbie marine e argilla

SUPERFICE: ettari 0,45

EPOCA DI VENDEMMIA: ottobre (manuale in cassette)

VINIFICAZIONE:

FERMENTAZIONE: in acciaio inox di giorni 20

MALOLATTICA: in acciaio inox

AFFINAMENTO: 19 mesi in botti di rovere

IMBOTTIGLIAMENTO: 27 ottobre 2014

NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE: 569

DATI ANALITICI:

GRADO ALCOLICO COMPLESSIVO: 12,77

ACIDITA’ TOTALE: 5,96 g/l

ESTRATTO SECCO TOTALE: 30,43 g/l